fioccorosa -> RE: help (22.4.2010 13:53:12)
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se non sei immune alla toxo non devi mangiare carni crude e salumi crudi. devi lavare benissimo frutta e verdura. devi assolutamente cominciare a mangiare la verdura, perchè ti sazia senza farti ingrassare, apportano vitamine, sali minerali e fibre. usa poco sale e niente caffeina o alcol. Puoi mangiare latticini, privilegiando i formaggi freschi tipo mozzarella, ricotta vaccina magra, crescenza. Puoi mangiare 2 uova settimana, che dovrebbero essere cucinate alla coque o in camicia o in frittata cotta al forno o in padelle antiaderenti (quindi senza condimenti). Pesce:meglio i pesci magri tipo sogliola, merluzzo, nasello, trota, palombo, dentice, orata, cucinati alla griglia o al cartoccio o in umido o al vapore. Pasta e riso meglio se integrali: oltre a dare un maggior senso di sazietà, facilitano le funzioni intestinali (prevenendo quindi la stipsi), migliorano l'equilibrio glicemico, rallentano l'assorbimento di colesterolo e ne aumentano l'eliminazione. Introduci nella dieta anche legumi come lenticchie (ricche di ferro), fave, ceci ecc ecc spero di averti dato qualche idea...
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